5 eenvoudige voorgerechten voor je nieuwjaarsfeest
1. Canapés met gerookte zalm en rode biet
Dit eenvoudige voorgerecht is even kleurrijk als smaakvol. De combinatie van gerookte zalm en zoete biet is onweerstaanbaar, terwijl de mierikswortel zorgt voor een pittige touch. Het perfecte fingerfood voor een feestelijke gelegenheid!
Ingrediënten voor 12 canapés
- 80 gr. gekookte rode biet
- 100 gr. roomkaas
- 1 eetlepel geraspte mierikswortel
- 100 gr. koud gerookte zalm
- 1 citroen
- Rustieke lijnzaadcrackers (kant-en-klaar of zelfgemaakt)
- Kaviaar (bijv. Löjrom of een andere variant, optioneel)
- Dille voor garnering
Bereidingswijze
- Doe de gekookte bieten, mierikswortel en roomkaas in een blender en mix tot een gladde massa.
- Breng op smaak met een snufje zout en een scheutje citroensap.
- Bestrijk de crackers royaal met het bieten- en kaasmengsel. Breek grotere crackers eventueel in kleinere stukjes.
- Snijd de gerookte zalm in kleine stukjes en leg deze bovenop het bietenmengsel.
- Garneer met een beetje kaviaar en werk af met een takje dille.
Tip: Gebruik zelfgemaakte crackers voor een extra persoonlijke touch!
Een lust voor het oog en de mond - deze kleurrijke canapés zijn niet alleen heerlijk om te eten, maar ook prachtig om te zien.
2. Salade van prosciutto en vijgen
Deze winterse salade is niet alleen een feest voor het oog, maar ook een smaakvolle keuze voor je oudejaarstafel. Makkelijk te maken en een echte blikvanger als voorgerecht!
3. Romige chèvre canapés met honing en geroosterde walnoten
Dit rijke en romige voorgerecht van geitenkaas zal gegarandeerd al je smaakpapillen verwennen. Snel en eenvoudig te bereiden, vormt het een perfecte aanvulling op de canapés met gerookte zalm.
4. Cheesy cheddar mandjes gevuld met avocado en limoencrème
Maak indruk op je gasten met deze zelfgemaakte en eetbare kaasmandjes die verrassend eenvoudig te maken zijn.
5. THAISE GARNALENSALADE
Deze kleurrijke garnalensalade is een ware smaakexplosie, ideaal als fingerfood of als een verfijnd voorgerecht voor je oudejaarsfeest.
We hopen dat je geïnspireerd bent om een of meer van deze eenvoudige, maar heerlijke voorgerechten te proberen op oudejaarsavond en wensen je een geweldige start van het nieuwe jaar 2025!
Fotografie: Angeliqa Daldorph Styling: Rebecca Sparling, Linnéa Axelson
