Wanneer de zomer overgaat in herfst en de bladeren beginnen te verkleuren, is het tijd voor een van de meest Zweedse tradities: het zoeken naar bosvruchten. Of het nu bosbessen of cantharellen zijn, Zweden trekken vaak de natuur in om hun schatten te vinden. Waar ze precies hun favoriete plekjes hebben, blijft echter vaak een goed bewaard geheim! Kun je in december niets eetbaars meer vinden? Dan zijn dennenappels een uitstekende keuze voor je kerstdecoratie!
Wat is er lekkerder dan ingrediënten die je zelf hebt verzameld in de natuur of regionale specialiteiten te gebruiken om een heerlijk gerecht te maken? Probeer een klassiek Scandinavisch gerecht zoals in boter gebakken champignons, op smaak gebracht met room, zout, peper en een beetje peterselie, geserveerd op verse toast - eenvoudig en heerlijk! Of maak een hartig visgerecht zoals gebakken zalm met dilleaardappelen of de beroemde Köttbullar (gehaktballen).
Maak van je vers geplukte paddenstoelen een heerlijke topping voor knapperig, versgebakken brood.
Creëer gezellige binnenactiviteiten voor je kinderen als het weer het niet toelaat om buiten te zijn.
Hygge is de Deense kunst van gezelligheid, een gevoel van geborgenheid en rust. Transformeer je huis in een toevluchtsoord met zachte dekens, warme thee, sfeervolle kaarsen en rustige muziek. Een ontspannen avond op de bank met een goed boek of je favoriete serie is de perfecte manier om te genieten van de Scandinavische winterse gezelligheid.
Pepparkakor, de heerlijke Zweedse versie van peperkoek, is een must in de aanloop naar kerst. Waarom bak je zelf niet een paar en vul je huis met de geur van specerijen en gezelligheid? Het is een perfecte manier om de Scandinavische kerstsfeer naar je huis te brengen.
Na het bakken van pepparkakor is er niets lekkerder dan gezellig samen te zijn met een warme kop chocolademelk. Het is de perfecte traktatie om de winterdagen nog knusser te maken, vooral voor de kleintjes! Voeg een beetje slagroom of marshmallows toe voor extra verwennerij.
Laat ze de chocolademelk versieren met marshmallows, chocoladesaus en misschien een beetje geschaafde chocolade voor een extra traktatie!
Pak een thermoskan met hete koffie, een paar mokken en je schaatsen, en stap het ijs op – maar zorg er wel voor dat het ijs dik genoeg is!
Zorg voor alles wat je nodig hebt voor een spa-ervaring – een lichaamsborstel, geurkaarsen, geurige zeepjes en crèmes – en ontspan heerlijk op een koude winterdag.
Wanneer de meren bevroren zijn, veranderen ze in natuurlijke ijsbanen. Het is een magische ervaring die zo kenmerkend is voor de Scandinavische winter.
Een ontspannende saunabeurt is voor veel Zweden een onmisbaar onderdeel van de winter. Perfect om op te warmen na een koude dag in de buitenlucht.
In Zweden hoort het 'hard worden' bij de levensstijl. Durf jij een verfrissende winterdip in de ijskoude zee te nemen? De adrenalinekick is gegarandeerd!
Tomtegröt, een typisch Zweeds kerstgerecht, is een heerlijke rijstpudding die perfect is om van te genieten tijdens de koude dagen. Het is verwarmend, hartig en brengt je meteen in de kerstsfeer.
Ingrediënten:
Bereidingswijze:
Kaarsen brengen warmte en gezelligheid tijdens de lange, donkere winteravonden. In Zweden zijn ze essentieel om een uitnodigende en knusse sfeer te creëren.
Wat is er ontspannender dan je in een deken te wikkelen en met een goed boek voor de haard te zitten terwijl de sneeuw buiten valt?
Pak warme dekens, thee en lekkernijen in en geniet van een gezellige winterpicknick op het besneeuwde platteland.
Profiteer van het winterse landschap voor een rustige sneeuwwandeling. De frisse lucht en het geluid van de sneeuw onder je voeten zorgen voor pure winterromantiek.
De lange winteravonden zijn ideaal om je te verdiepen in creatieve projecten. Breien, haken of weven zijn populaire Scandinavische hobby's die niet alleen ontspannend zijn, maar ook leuke, handgemaakte cadeaus opleveren. Maak bijvoorbeeld je eigen sjaal, een gezellige deken of mooie pannenlappen voor in de keuken.
Lussekatter, de gouden saffraankleurige broodjes, zijn een typische lekkernij in het kerstseizoen. Met hun unieke smaak en sultana’s zijn ze een must voor iedereen die zich volledig wil onderdompelen in de Zweedse winter. Vergeet niet een kop glögg, Zweedse glühwein, erbij te drinken. Deze warme drank wordt vaak op smaak gebracht met specerijen zoals kaneel, kruidnagel en kardemom en geserveerd met sultanarozijnen en amandelen.
Je vindt het recept hier; Zweeds gebak: Kaneelbroodjes, Semlor en Lussekatter
In Zweden en andere Scandinavische landen is het Julbord een onmisbaar feestmaal tijdens de kerstperiode. Het buffet biedt een rijkdom aan lekkernijen zoals ingelegde haring, köttbullar (gehaktballetjes), gravad lax (ingelegde zalm), Jansson’s temptation (een romig aardappelpannetje), knäckebröd en nog veel meer. Samen genieten van dit culinaire festijn met familie en vrienden is een van de hoogtepunten van de adventstijd.
Ontdek hier Julbord recepten: Kerst met vrienden - alles voor je Zweedse kerstfeest
Foto's: Angeliqa Daldorph, Elof Martinsson, Arabia, Irislight, Ester & Erik, @despina2014, Sagaform, @strikkeida, Design House Stockholm, Rörstrand, Villeroy & Boch