Bjørklund kaasschaaf komt uit de Hardanger Bestikk en is ontworpen door Thor Bjørklund, die het patent op de kaasschaaf heeft. De kaasschaaf is zowel mooi als functioneel en levert dunne, nette plakken kaas. Hij is geschikt voor zowel een gewone dagelijkse ontbijtsituatie als voor een luxe weekendontbijt wanneer je gasten hebt verbleven. De kaasschaaf maakt deel uit van een serie.