Wood santokumes olijfgeslepen 17 cm van Victorinox is een Japanse mes gemaakt van roestvrij staal. Het dunne blad van het santokumes maakt het uitermate geschikt voor snelle hakbewegingen en bij het werken met groenten, het olijfgeslepen mesblad zorgt er bovendien voor dat ingrediënten gemakkelijker van het mes loslaten. Het santokumes is het Japanse equivalent van het koksmessen en is net als een koksmessen een betrouwbare allrounder die perfect is voor het grootste deel van het keukengebruik. Het mes maakt deel uit van de Wood-serie die bestaat uit een set messen die allemaal ontworpen zijn met een prachtig handvat van esdoornhout.