Met de Miyabi 5000MCT Sujihiki fileermes kun je moeiteloos reinigen, bijsnijden en fileteren. Het mes heeft een elegant D-vormig handvat dat uitstekende grip biedt en het lange, puntige lemmet bereikt overal. Het snijvlak is met de hand geslepen tot een sublieme scherpte volgens traditionele Japanse methoden en glijdt moeiteloos door de stevigste vliezen. Werkt ook uitstekend als trancheermes bij het serveren.