Kai Shun Classic groentenhak-, nakirimes heeft een lemmet dat vervaardigd is van hoogwaardig VG-MAX staal en 32 lagen damaststaal, met een handvat van gelamineerd Pakkahout. Dankzij het licht gebogen lemmet is het Japanse Nakiri-mes perfect om alle soorten groenten te snijden, omdat de kromming ervoor zorgt dat het voedsel sneller van het lemmet loskomt.